Els Molins de la Plana

Onze moulins de pierre se dressent sur la Plana, le plateau qui domine la côte de Jávea en direction du Cap de la Nau ; la première mention écrite de l'un d'eux remonte à 1397, mais l'ensemble ne fut achevé que dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, quand la culture du blé comptait parmi les piliers de l'économie locale. De forme cylindrique, ces tours mesurent environ sept mètres de haut pour un peu plus de six de diamètre et se répartissent sur deux niveaux : le rez-de-chaussée servait d'entrepôt, tandis qu'à l'étage un mécanisme en bois de chêne vert actionnait les lourdes meules.

Du blé à l'abandon

Les ailes tournaient au gré du vent qui balaie la Plana, l'un des endroits les plus venteux de la commune, et le système resta en usage tant que le blé fut semé sur les terrasses alentour. Mais au cours du XIXe siècle, avec l'arrivée de la meunerie industrielle, voiles et mécanismes furent démontés et les moulins cessèrent de tourner — plusieurs conservent aujourd'hui encore leur corps cylindrique presque intact, tandis que d'autres ont perdu une partie de leur toiture ou de leurs murs.

Que voir aujourd'hui

Sur les onze moulins, certains ont été restaurés et servent aujourd'hui d'habitation privée — on ne peut donc les voir que de l'extérieur —, tandis que d'autres subsistent à divers degrés de ruine au milieu des terrasses, classés Bien de Relevancia Local et en cours de déclaration comme Bien de Interés Cultural. La promenade sur la Plana est aussi l'occasion de rejoindre le Museu Arqueològic i Etnogràfic Soler Blasco, qui retrace l'agriculture traditionnelle que faisaient vivre ces moulins, et se combine bien avec n'importe lequel des points de vue de la région, puisque le plateau offre des vues dégagées sur la mer sans guère de dénivelé à gravir.