Vall de Xaló

La Vall de Xaló est la vallée agricole que parcourt le Gorgos entre les montagnes de la Marina Alta, avec Jalón pour l'un de ses principaux noyaux, où le climat méditerranéen doux et les sols de la vallée ont porté pendant des siècles un paysage de bancales, de caroubiers, d'amandiers et, surtout, de vignes de moscatel qui définissent encore aujourd'hui le caractère agricole de la région.

Un paysage de vignes et de raisin sec

Au XIXe siècle, l'économie de la vallée reposait en bonne partie sur le commerce du raisin sec, exporté vers l'Angleterre et d'autres marchés européens par le port de Denia ; avec le temps, le raisin sec a cédé du terrain face au vin et au raisin de table, mais le moscatel est resté le cépage dominant, et la vallée conserve environ 500 hectares de vignoble répartis entre Jalón et les villages voisins. Il en résulte un paysage de bancales soutenus par des murs de pierre sèche, une technique de construction traditionnelle qui fait partie du patrimoine reconnu de la région.

Parcourir la vallée

Le Gorgos prend sa source dans les sierras de l'arrière-pays, traverse Jalón et Gata de Gorgos, puis achève son cours sur le territoire de Jávea, près du cap de Sant Antoni — parcourir la vallée est avant tout une expérience de route et de chemins ruraux entre les vignes, avec le Castell d'Aixa qui veille depuis les hauteurs et le musée ethnologique du village comme point de départ pour comprendre ce que l'on voit. La meilleure période pour la visiter reste les vendanges, à la fin de l'été, quand la vallée s'anime autour des caves, même si n'importe quel moment de l'année permet de profiter du paysage agricole loin de l'affluence du littoral voisin.