Museo del Chocolate Valor

Музей шоколаду Valor розташувався в первісній будівлі фабрики, яку Valeriano López, на прізвисько «Valor», звів 1881 року в Ла-Віла-Джойозі, щоб виготовляти шоколад на замовлення мешканців округи, — відтоді підприємство жодного разу не змінювало адреси, лише розросталося на сусідні ділянки, поки не перетворилося на одну з найбільших шоколадних фабрик країни, яку сьогодні очолює вже п'яте покоління тієї самої родини.

Обладнання, якому за сто років

Музей, відкритий 1998 року, зібрав одну з найповніших в Іспанії колекцій шоколадного обладнання: маршрут веде від кам'яних знарядь, якими какао мололи вручну — подібних до тих, що застосовували в доколумбовій Америці, — аж до перших парових машин і промислового устаткування, що протягом XX століття витіснило ручну працю.

Сьогодні компанія випускає плитковий шоколад, цукерки та інші какао-продукти, які продають по всій Іспанії, і водночас підтримує лінії ручного виробництва, що нагадують техніки, показані просто в музеї.

Завдяки такій довгій безперервній історії Valor вважають однією з найстаріших досі діючих шоколадних фабрик світу. Музей стоїть поруч із чинним виробничим цехом, тож екскурсія поєднує історичні експонати з наочним уявленням про те, як цей промисловий процес працює й сьогодні.

Огляд короткий, трохи більше години, тож це вдалий план на дощовий чи спекотний день — його можна доповнити прогулянкою Старим містом за кілька кроків від музею або порівняти з іншим великим виробником солодощів провінції, Музеєм туррону в Шишоні: обидва входять до переліку найвідвідуваніших музеїв регіону.