Museo del Chocolate Valor

El Museu del Xocolate Valor ocupa l'edifici original de la fàbrica que Valeriano López, conegut com «Valor», va alçar en 1881 a La Vila Joiosa per a produir xocolate per encàrrec dels veïns de la comarca, una fàbrica que mai ha canviat d'emplaçament i que s'ha anat ampliant sobre parcel·les contigües fins a convertir-se en una de les xocolateres de major grandària del país, dirigida hui per la quinta generació de la mateixa família.

Maquinària de més d'un segle

El museu, obert des de 1998, reunix una de les col·leccions de maquinària xocolatera més completes d'Espanya, amb un recorregut que va des dels instruments de pedra amb què es molia el cacau a mà —semblants als usats en l'Amèrica precolombina— fins a les primeres màquines de vapor i els equips industrials que van substituir el treball manual al llarg del segle XX.

Hui l'empresa fabrica xocolate en tauleta, bombons i altres derivats del cacau que es distribuïxen per tota Espanya, a més de mantindre línies de producció artesanal que recorden les tècniques mostrades al mateix museu.

Per la seua llarga trajectòria ininterrompuda, Valor està considerada una de les fàbriques de xocolate en funcionament més antigues del món. El museu se situa junt a la planta de producció actual. Així, la visita combina peces històriques amb una idea de com seguix funcionant hui el procés industrial.

És una visita curta, de poc més d'una hora, que funciona bé com a pla per a un dia de pluja o de calor extrema, i es pot completar amb un passeig pel Casc Antic de la vila, a un breu trajecte del museu, o comparar-la amb l'altra gran indústria dolça de la província, el Museu del Torró de Xixona, tots dos entre els museus més visitats de la zona.