Museo del Chocolate Valor

El Museo del Chocolate Valor ocupa el edificio original de la fábrica que Valeriano López, apodado “Valor”, levantó en 1881 en La Vila Joiosa para producir chocolate por encargo de vecinos de la comarca. La fábrica nunca ha cambiado de emplazamiento: se ha ido ampliando sobre parcelas contiguas hasta convertirse en una de las chocolateras de mayor tamaño del país, hoy dirigida por la quinta generación de la misma familia.

Maquinaria de más de un siglo

El museo, abierto desde 1998, reúne una de las colecciones de maquinaria chocolatera más completas de España. El recorrido va desde los instrumentos de piedra con los que se molía el cacao a mano, similares a los usados en la América precolombina, hasta las primeras máquinas de vapor y los equipos industriales que sustituyeron el trabajo manual a lo largo del siglo XX.

La empresa fabrica hoy chocolate en tableta, bombones y otros derivados del cacao que se distribuyen por toda España, además de mantener líneas de producción artesanal que recuerdan a las técnicas mostradas en el propio museo.

Por su larga trayectoria ininterrumpida, Valor está considerada una de las fábricas de chocolate en funcionamiento más antiguas del mundo. El museo se ubica junto a la planta de producción actual, por lo que la visita combina piezas históricas con una idea de cómo sigue funcionando el proceso industrial hoy.

Es una visita corta, de poco más de una hora, y funciona bien como plan para un día de lluvia o de calor extremo. Se puede completar con un paseo por el Casco Antiguo de la villa, a un breve trayecto del museo, o compararla con la otra gran industria dulce de la provincia, el Museo del Turrón de Xixona; ambos figuran entre los museos más visitados de la zona.