Museo del Chocolate Valor
Museum in der Schokoladenfabrik Valor, betrieben seit 1998. Verfolgt die Schokoladengeschichte seit 1881 bis heute mit Kakao-Produktionsprozessen von der Bohne an. Die Fabrik produziert noch heute handwerklich hergestellte Schokolade nach traditionellen Methoden.
Das Museo del Chocolate Valor ist im Originalgebäude der Fabrik untergebracht, die Valeriano López – genannt „Valor“ – 1881 in Villajoyosa errichtete, um im Auftrag der Bewohner der Region Schokolade herzustellen; den Standort hat sie nie gewechselt, sondern sich über die Jahre auf angrenzenden Grundstücken erweitert, bis daraus eine der größten Schokoladenfabriken Spaniens wurde, heute in fünfter Generation von derselben Familie geführt.
Maschinen aus mehr als einem Jahrhundert
Das 1998 eröffnete Museum vereint eine der umfangreichsten Sammlungen an Schokoladenmaschinen Spaniens, deren Rundgang von den steinernen Mahlwerkzeugen, mit denen früher Kakao von Hand gemahlen wurde – ähnlich jenen im präkolumbischen Amerika –, bis zu den ersten Dampfmaschinen und den Industrieanlagen reicht, die im Verlauf des 20. Jahrhunderts die Handarbeit ablösten.
Heute stellt das Unternehmen Tafelschokolade, Pralinen und weitere Kakaoprodukte her, die in ganz Spanien vertrieben werden. Daneben unterhält es handwerkliche Produktionslinien, die an die im Museum gezeigten Techniken erinnern.
Wegen dieser langen, ununterbrochenen Geschichte gilt Valor als eine der ältesten noch aktiven Schokoladenfabriken der Welt, und da das Museum direkt neben der heutigen Produktionsanlage liegt, verbindet der Besuch historische Objekte mit einem Eindruck davon, wie der industrielle Prozess noch heute abläuft.
Der Besuch dauert nur gut eine Stunde und eignet sich damit gut für einen Regentag oder einen Tag mit extremer Hitze. Ergänzen lässt er sich mit einem Spaziergang durch den nahen Casco Antiguo der Stadt oder mit einem Vergleich zur anderen großen Süßwarenindustrie der Provinz, dem Museo del Turrón in Jijona – beide zählen zu den meistbesuchten Museen der Region.
Häufige Fragen
Ist der Eintritt ins Museo del Chocolate Valor kostenlos?
Nein, der Eintritt ist kostenpflichtig, meist ist am Ende des Rundgangs aber eine Verkostung inbegriffen.
Wie lange dauert der Besuch?
Der komplette Besuch inklusive Verkostung dauert etwa eine bis anderthalb Stunden.
Ist die Fabrik noch in Betrieb?
Ja, das Museum liegt direkt neben der aktiven Fabrik von Chocolates Valor, die seit 1881 ununterbrochen am selben Standort produziert.
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