Qué ver en Biar

Biar es un pueblo de interior en el Alto Vinalopó, rodeado de montañas que superan los 1.000 metros y dominado por un castillo que corona el cerro sobre el caserío. Con poco más de 3.600 habitantes, conserva calles empedradas, arcos y tramos de la antigua muralla que ascienden en espiral desde la plaza hacia la fortaleza. En 2025 recibió el premio Pueblo Turístico del Año, concedido por el diario alicantino Club Información a municipios rurales destacados por su trabajo contra la despoblación.

La economía combina la agricultura con un pasado industrial: Biar es uno de los mayores productores de aceite de oliva de la provincia, con miles de hectáreas de olivar repartidas por su extenso término, y mantiene oficios artesanos como la cerámica.

De frontera entre reinos a villa real

El origen de la fortaleza se sitúa a mediados del siglo doce, cuando se levantó el castillo de Biar sobre un cerro a 750 metros de altitud para vigilar la frontera del territorio musulmán frente al avance cristiano. El Tratado de Cazorla de 1179 ya fijaba el límite entre Aragón y Castilla en el puerto de montaña de Biar, y el de Almizra, firmado en 1244, confirmó el reparto: Villena quedó para Castilla y Biar para Aragón. Jaime I puso sitio al castillo durante cinco meses hasta rendirlo, un asedio que la historiografía local sitúa como el cierre de la conquista cristiana en el sur de la actual Comunitat Valenciana.

Tras la conquista, Biar se convirtió en villa real con voto en las Cortes en 1287 y volvió a jugar un papel fronterizo durante las guerras entre Castilla y Aragón de los siglos catorce y quince. Su torre del homenaje, de planta cuadrada y diecinueve metros de altura, conserva una bóveda de origen almohade considerada de las más antiguas de su tipo, y el conjunto fue declarado monumento histórico-artístico en 1931. Desde finales de 2024 se visita con una museización que recorre su historia por varias salas.

Qué ver en el pueblo

El casco antiguo se articula en torno a la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, levantada entre los siglos quince y dieciséis y ampliada en el diecisiete con la capilla de la Comunión. A las afueras, el santuario de Nuestra Señora de Gracia ocupa una colina propia desde el siglo catorce y muestra una fachada rococó rematada en 1770; la patrona del pueblo se venera allí desde 1635. En el cauce de la rambla de los Molinos se conserva el acueducto medieval, una obra gótica de arcos apuntados construida para salvar el desnivel y llevar el agua de riego a la otra orilla.

A ocho kilómetros, cabecera de la comarca del Alto Vinalopó a la que pertenece Biar, se encuentra Villena, con quien el pueblo compartió durante siglos la frontera entre los dos reinos medievales.